Paris, ville de la gastronomie et du fooding, affiche aussi une passion pour le chocolat.
Il suffit de se balader dans les rues de Paris pour découvrir les nombreuses "chocolateries" toutes plus appétissantes les unes que les autres. Elles sont souvent le fait de meilleurs ouvriers de France spécialisée, comme Pascal Caffet, ou l’extension d’une activité de restauration comme Alain Ducasse. Les jeunes générations et les plus expérimentées se côtoient dans ce monde gourmand et gourmet qui met l’eau à la bouche.
The Lander vous a concocté une sélection qui vient à pic en cette saison de Pâques mais que vous pouvez parcourir tout au long de l’année, avec une offre saisonnière et régulière toujours au rendez-vous. Vous y trouverez aussi souvent des pâtisseries exquises.
Certaines de ces maisons ont plusieurs points de vente parisiens que vous pourrez découvrir au fil de vos promenades.
Patrick Roger
Le chocolat oeuvre d’art. Il a pris le contrepied des codes alimentaires avec une signalétique bleue. Ses boutiques design et épurées sont de véritables musées, avec de somptueuses sculptures de chocolat.
La Maison du Chocolat
L’iconique parisien que l’on ne présente plus avec son expansion internationale et que l’on trouva aussi à l’aéroport. Selon ses mots, cette maison créée en 1977 “révèle depuis 40 ans tout le génie du chocolat” avec des créations gourmandes et subtiles.
Pierre Hermé
Le maitre de la patisserie est aussi une référence du chocolat qui nous ravit avec ses créations voluptueuses. Surnommé inventeur de la “haute pâtisserie, il est aussi maitre de la “haute chocolaterie” !
Alain Ducasse
Chef cuisiner aux 20 étoiles au Michelin, Alain Ducasse a créé la manufacture, une chocolaterie de luxe : tablette, coffrets au multiples saveurs, créations originales selon les saison, on retrouve “l’obsession pour le savoir-faire d’excellence” du grand chef. (photo Alain Ducasse chocolats ci-dessus).
https://www.lechocolat-alainducasse.com
Jacques Genin
Le bon de la tradition mise au gout de jour. Connu pour son chocolate, son caramel, sa pâtisserie et ses livres de cuisine, il se définit comme un “fondeur en chocolat”.
Jade Genin
L’héritage talentueux de son père, saupoudré de fantaisie. La quête de Jade “nous faire voyager” avec ses saveurs de l’Orient.
Pierre Marcolini
Le chocolatier belge qui a conquis Paris. Pâques en couleur, ses chocolats sont un feu d’artifice … des poudres colorées à base de spiruline, cassis, citron, fleur de Carthame (photo Pierre Marcolini chocolats ci-dessus).
Maison Caffet
Originaire de Troyes où elle s’est fait connaitre, cette maison réputée notamment pour son praliné décliné sous toutes ses formes. Selon certains, il s’agit “des meilleurs pralinés du monde”. A vous de juger !
Le quartier du Louvre offre une atmosphère unique grâce à son mélange de patrimoine culturel, d'art, de divertissements et de vie urbaine. Les rues étroites bordées de cafés et de boutiques, les parcs et jardins paisibles, ainsi que les musiciens de rue et les artistes créent une ambiance vibrante.
Paris Brest, Saint-Honoré, Mille-feuille, Opéra, Baba au Rhum, Tarte Tatin, Eclair... tous les grands noms de la pâtisserie française sont à Paris.
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Une promenade parmi des lieux choisis : culturel, artistique, gourmand, fashion … jusqu’où irez-vous ?